فيما أكد الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، أن هذا الكلام غير صحيح وليس له أي سند علمي: «مفيش أي محاذير من أكل الموز والبيض معًا، المعلومات دي للأسف بيتم تداولها على السوشيال ميديا بدون مصدر، وبعض الناس بتصدق الكلام ده وعلى أساسه ممكن تغير في نظامها الغذائي».
أهمية الموز والبيض للجسم وأضاف «الحوفى» خلال حديثه لـ«الوطن»، أن للموز والبيض أهمية كبيرة لجسم الإنسان: «الموز من الفاكهة المحببة جدًا، والأكثر استهلاكًا على مستوى العالم ويليه التفاح، الموز منتج مهم جدًا ومفيد للجسم، ويحتوى على البوتاسيوم الذى يخفض ضغط الدم، وده مهم جدًا في هذا العصر، بسبب ضغوط الحياة الشديدة، أما البيض فهو مفيد ومغذى جدًا، ومصدر جيد جدًا للبروتين الحيواني، فهو بروتين كامل لجسم الإنسان».
كما يعتبر الموز مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن المختلفة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب، كما يعد مع الموز نظامًا غذائيًا مثاليًا إلا أنه لابد من تناول هذا المزيج بعد التمرين وليس قبله نظرًا لأن التركيبة يمكن أن تكون ثقيلة بالنسبة للمعدة، فإن وجودها قبل ممارسة التمارين البدنية الشاقة قد يضع عبئًا هائلًا على الجهاز الهضمي، مما يسبب عسر الهضم.