واستخدم الإنسان منذ أكثر من ثلاثة آلاف سنة قبل الميلاد محلول الشب وبعض الصبغات المحضرة من العفص ولحاء بعض ثمار وأوراق نبات السماق في تلوين الجلود والقماش.
في الشكل الثاني تمثيل بكرات وعصيان ؛ والشكل الثالث تمثيل مجسم ولا تنتمي مركبات الكربون المعقدة إلى مجال.
البروتينات التي تستهلك في الغذاء يتم تكسيرها إلى أحماض أمينية أو ثنائي الببتيد في , ثم يتم امتصاصها.