تتكون أوراق الخس من حوالي 96 % من الماء ، مما يجعله يمد الجسم بالماء الذي يفقده ويحافظ علي الجسم من الإصابة بالجفاف خلال الصيف كما أنه يزيد من الشعور بالحيوية والإنتعاش.
.
تعزيز صحة الجلد والحماية من التجاعيد يساعد تناول الخس على تعزيز صحة الجلد، ففيتامين أ الموجود بكميات عالية فيه ضروري لصحة ، ونقص هذا الفيتامين في الجسم يؤدي الى حدوث مشكلات في البشرة.