لقد تطورت صناعة الفخار، وصنع منه أطباق البورسلين، وكذلك السيراميك، وغيرها من المشغولات الخزفية، لقد عرضنا كل ما تريد حول مصانع الفخار في تركيا.
التّزجيج التّزجيج هو الخطوة قبل الأخيرة في صناعة الفخّار، وتعتمد على التأكّد من جفافه نهائيّاً؛ استعداداً لاستخدام ، لإضافة الطلاء إليه، وقد يُستخدَم في ذلك لون واحد أو خليط من الألوان، ممّا يزيد القطعة تميُّزاً وجمالاً، ويُستخدَم أسلوب رشّ الطلاء غالباً؛ فهو يضيف بعض الأشكال إلى الفخّار في حال لم تُستخدَم أيّة نقوشٍ أو على السّطح الخارجيّ للقطعة، أثناء وجودها في قالب الجصّ.
وكان أقرب منه للزجاج وليس للخزف.
وبلغ الذروة في استعماله بالقرن السادس ق.
.
وكلا النوعين من الطين له عدة ألوان الاخضر والابيض والاحمر والاسود والاصفر.