وبعد 20 يوماً من تناول القرفة، تبين أن مستوى السكر كان منخفضاً بشكل ملفت للنظر لدى المجموعة التي تناولت كمية أكبر من القرفة أي ستة غرامات.
القرفة مع رائحتها الساحرة، فمن المؤكد أنها واحدة من التوابل الأكثر شهرة في العالم، سواء في الطبخ أو في الطب التقليدي، و القرفةقد عرفت منذ العصور القديمة لآثارها المفيدة على الجسم ، كما أنها ظهرت في الكتابات الصينية السنسكريتية والمصرية القديمة، وكذلك في العهد القديم، وهذا لخصائصها الطبية والروحية، تحوي أكثر من نكهته.
كما أنّ العسل من الأطعمة الأكثر صحية في العالم.