عصيدة سودانية - ماهي طريقة عمل العصيدة على الطريقة السودانية؟
أكلات سودانية شعبية رائعة
العصيدة سيدة مائدة رمضان فى ربوع السودان
أكلات سودانية شعبية رائعة
ماهي طريقة عمل العصيدة على الطريقة السودانية؟
أكلات سودانية شعبية رائعة
تفرد السودان بتنوع ثقافاته وعاداته لانه قطر كبير رغم انفصال ثلث مساحته جنوب السودان ذات الاغلبية المسيحية والوثنية , وبالتالى يظل معظم سكانه يفطرون عصيدة ويشربون حلومر ويتسحرون باللبن والتمر والعصيدة ايضا بمختلف الملاح المصاحب لها , وقبل مجىء شهر رمضان تقوم النسوة بتجهيز حاجيات الشهر من دقيق وبهارات ولحم ناشف يسمى شرموط وتحضير الحلو مر هذا المشروب الذى يدخل فى اعداده اكثر من 10 عناصر من عناصر البهارات والبقوليات الداخلة فى صناعته مثل حبوب الذرة العادية التى تزرع طريقة وضعه على بروش حتى ينبت ويصير لونه احمر ثم يخلط مع دقيق ذرة ويضاف اليه مجموعة من البهارات والتوابل من اجل اضفاء اللون الاحمر والرائحة الطيبة والمذاق المر حيث يستخدم مع معجون الذرة القرنجال والزنجبيل والهبهان والقرفة ومنقوع الكركدى والكمون الاسود حبة سوداء والحلبة والعرديب والبلح.
وضمن منطقة شمال السودان ومن ديار الشايقية قالت حاجة محمد امراة خمسينية العمر ان الافطار دائما يتكون من قراصة خفيفة بالتقلية او بالدمعة مع بعض السلطات الحمراء والبيضاء وطبق بليلة اوبيا او عدسى ويكون المشروب الاساسى الحلو مر الاحمر والابيض والليمون ويتكرر كثيرا نفس الطعام فى وجنة العشاء اما السحور فدائما يتكون من الفطير باللبن.
كاجايك مصنوع من الأسماك المجففة.
ماهي طريقة عمل العصيدة على الطريقة السودانية؟
إليك بعض أشهى الأطباق السودانية المحبوبة.
طريقة القراصة بالسمن و السكر المقادير: 3 أكواب من الدقيق الأبيض ، رشة ملح ، ملعقة من الفانيليا السائلة ، و يمكن إضافة الينسون ، 2 ملعقة من الخميرة الفورية ، سكر ناعم ، كوب من السمن البلدي ، زيت للقلي ، حبة بيض.
يتكون من عجينة الموز أو الموز المهروس.
- Related articles
2022 deregimezmoi.fr