فهناك كبار العرب أو رجال الصلح، اللذين يلعبون دور الوساطة حال حدوث خلاف بين شخصين أو قبيلتين، حيث يتدخلون في المشاكل التي لا تحل إلا بالصلح، لعدم توافر أدلة أو لجسامة ما ينتج عنها من إضرار إذا ثبت الضرر، ومن بين هذه القضايا قضايا السلب والقتل والحرب والتعدي على العرض والمال.
وشملت المطالب أن:« تتولى ملفات البدو في سيناء جهات أخرى غير الداخلية، نظرا لفقدها المصداقية والثقة، ووقف حملات المداهمة ورفع الحصار الأمنى عن القرى والتجمعات البدوية، والإفراج عن جميع المعتقلين من أبناء سيناء ومنهم مسعد أبوفجر، ويحيى أبونصيرة، وعيسى المنيعى، وإبراهيم العرجانى، وآخرن، والتحقيق في الأحكام الغيابية الملفقة وإعادة النظر فيها ، وتقديم ضباط الشرطة المتهمين بقتل أبناء سيناء لمحاكمات عادلة، ووضع القرى والتجمعات البدوية وخاصة الحدودية في خطط تنموية، وتحسين معاملة أبناء سيناء عند مداخل المدن وكوبرى السلام ونفق الشهيد أحمد حمدى».
أما طعام بدو سيناء فيعتمد في معظمه علي الشعير والقمح والذرة والعدس والبلح.